若旦那のラーメンブログ

上山市「さぶちゃんラーメン」 からみそラーメン

 

興味は惹かれてましたがようやく初訪。

看板の白みそ中華と迷いましたが
私は野菜炒めが載るタイプの方が
好きなのでからみそに。

スープはコクと甘みがあり
野菜炒めから香ばしさも移り非常に美味しい。
テレビで見た情報だと豚ガラ牛ガラ鶏ガラ＋人柄w
とのことですが
赤湯系というよりは
宮城の味噌の行列店のような
アプローチの味噌ですね。
からみそはニンニク少なめの豆板醤系。

 

 

麺は中細位でするする入るタイプ。
野菜炒めが大量で旨味と食べ応えあり。

これはかなり好きですね。
次は名物の白みそ中華にしてみますが
たぶん私はからみその方が好きな気がします。

ごちそうさまでした。

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プロフィール

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若旦那－丸森周平

赤湯温泉の老舗旅館「丹泉ホテル」の若旦那。趣味は「ラーメンの食べ歩き」と「マラソン大会への参加」。ラーメンを美味しく食べるためにマラソンで運動しているというストイックなラーメンマニア。県内外のラーメンを年間200杯以上食べ歩いています。 そのおいしさを独自の視点と写真で伝えるInstagramのフォロワーはなんと1900人超えの麺スタグラマー。そんな置賜のラーメン好きが食べている”リアルにうまいラーメン”をご紹介するブログです。

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