若旦那のラーメンブログ

オススメの冷やしグルメ　南陽市赤湯「麺や兼蔵」 冷やしまぜそば＋辛味ソース

 

今年も始まりました。
昨年７杯も食べた最強の夏グルメ。

ラー油を基軸にしたタレで
中華のようなエスニックのような
イタリアンのような多国籍感ある風味ですが
これがめちゃ旨い！
辛味ソースTPで更に旨さ倍増。

 

 

麺は細ストレート麺をしっかり締めて
冷麺のようなコシが癖になります。

具材も角切りチャーシューの旨味
もやしの食感、刻み玉ねぎの爽やかさ
トマトの酸味と甘味
全てが最高の一杯を作ります。
最後トマトや玉ねぎから水分が出て
美味しい冷製スープが出来それでフィニッシュ。

書いててもう食べたいです。
ごちそうさまでした。

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プロフィール

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若旦那－丸森周平

赤湯温泉の老舗旅館「丹泉ホテル」の若旦那。趣味は「ラーメンの食べ歩き」と「マラソン大会への参加」。ラーメンを美味しく食べるためにマラソンで運動しているというストイックなラーメンマニア。県内外のラーメンを年間200杯以上食べ歩いています。 そのおいしさを独自の視点と写真で伝えるInstagramのフォロワーはなんと1900人超えの麺スタグラマー。そんな置賜のラーメン好きが食べている”リアルにうまいラーメン”をご紹介するブログです。

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