若旦那のラーメンブログ

山形市「極中華蕎麦ひろた山形駅前店」 ひろたの中華蕎麦

 

今日はビジュアルに一目惚れした一杯を。

スープは鶏と豚とのことですが
優しいながらも鶏が華やかに香り
豚の旨味が深みを与えてくれ
自然な甘みと甘い香りに癒されます。
白胡椒もスープを引き締めてますね

 

 

麺は中ストレートでつるつるしなやかで
すすり心地がいいですね。

メンマは太くてザクザク感が好き
チャーシューも燻製してあり美味。

これはかなり好きだなぁ。
ごちそうさまでした。

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若旦那－丸森周平

赤湯温泉の老舗旅館「丹泉ホテル」の若旦那。趣味は「ラーメンの食べ歩き」と「マラソン大会への参加」。ラーメンを美味しく食べるためにマラソンで運動しているというストイックなラーメンマニア。県内外のラーメンを年間200杯以上食べ歩いています。 そのおいしさを独自の視点と写真で伝えるInstagramのフォロワーはなんと1900人超えの麺スタグラマー。そんな置賜のラーメン好きが食べている”リアルにうまいラーメン”をご紹介するブログです。

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