若旦那のラーメンブログ

南陽市赤湯「麺・餅処 吾助」 冷たい中華そば

 

スープは醤油がキリっと利いたものですが

単独で呑むスープ以上に麺越しに味わうと旨さ倍増。

 

 

そして麺の啜り心地と喉越しが抜群。

冷水で〆るだけでは

こんなに喉越しよくならない気もするので

香味油を麺に絡めているのかも。

非常に技を感じます。

 

チャーシューも角材系メンマも実にいい感じ。

ごちそうさまでした。

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若旦那－丸森周平

赤湯温泉の老舗旅館「丹泉ホテル」の若旦那。趣味は「ラーメンの食べ歩き」と「マラソン大会への参加」。ラーメンを美味しく食べるためにマラソンで運動しているというストイックなラーメンマニア。県内外のラーメンを年間200杯以上食べ歩いています。 そのおいしさを独自の視点と写真で伝えるInstagramのフォロワーはなんと1900人超えの麺スタグラマー。そんな置賜のラーメン好きが食べている”リアルにうまいラーメン”をご紹介するブログです。

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