南陽市赤湯地区「来々軒」 うまにそば

 

地元民大好き来々軒さんの中華の上から

塩味のあんかけをかけた一杯。

 

塩味のあんかけは椎茸の出汁、野菜や挽き肉の旨味が利いており

中華のスープに更に味わいを重ねてくれます。

 

中華そば単体のスープには卓上の豆板醤系辛味噌は合いませんが

こちらには合うんですよ。

辛さだけでなくあんかけの旨味、甘みが増す気がします。

 

 

肌寒くなる季節これは食べたくなりますね。

ごちそうさまでした。

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