南陽市「囲ろり」 辛みそラーメン

 

ニンニクを予めスープに溶かしているタイプのみそで
辛みそ自体は非ニンニクで
コクと甘み味噌感をプラスしてくれます
スープに敢えて甘みを加えており
それが動物系旨味、ニンニクと相乗効果で美味しい。

 

 

麺は平打系中太縮れでもちぴろ。
チャーシューもかなりの旨さ。

久々でしたが美味しかったです。

ごちそうさまでした。

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