南陽市赤湯「ほとり」 味噌南蛮ラーメン

 

カードラリー加盟店でなかったので久しぶりに。
煮干しや節などを感じるあっさり味噌ですが
これがなかなかにはまるんです。
超短時間炒めのもやしシャキシャキ、
太縮れ麺がもちもちで食感が好対照。
ニラがスープに風味と香りを加えてくれます。

 

 

ずっと分からなかった「南蛮」の正体
もしかしてあんじゃも?
一昨日使ったあんじゃもに近かった。
何にせよ辛く見えないのにピリッとします。

寒くなるとますます旨い一杯。
ごちそうさまでした。

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