2014年10月07日（火）
肉の食感と風味の違い等をお楽しみください。
現在の料理の前菜
「牛フィレ肉のガーリックロースト、
ローストポーク（干柿シート）
巨峰と山桃のゼリー寄せ
海老と大葉の網シート巻」
牛フィレ肉は噛みしめる歯ごたえを残した仕上りで
噛むごとに肉の旨味、添えられたポン酢のジュレの爽やかさ
刻み玉ねぎの食感がいい感じです。
ローストポークは干柿スライスを挟んでおり
豚の旨味と干柿の甘みがマッチしております。
また巨峰と山桃はデザートのようにお召し上がりください
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