１１月１５日からのお料理６「凌ぎ」
2014年12月01日（月）
ゆずを練り込んだコシのあるうどんです。
現在のお料理の凌ぎは 「柚子（ゆず）うどん・万葱」 です。
柚子を練り込んでほのかに香る 平打ちながらコシのあるうどんです。
つゆをかけてお召し上がりください。
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