３月後半限定ラーメン情報
2015年03月18日（水）
時々アップしてる長井の拉麺二段さんの
３月後半限定食べてきました。
長井市「拉麺二段」さん ３月後半限定「新全粒粉つけめん大盛（男は火曜日大盛り無料）」
＋辛味玉＋チャーシュー」
まずは麺をそのまま食べてみると全粒粉の小麦の香りがよく
平打ちで角の部分の食感舌触りがよくうまいです。
長井原産の伝統野菜「花作大根（苦みが特徴）」 と元ダレを併せたものでは
美味しい麺を刺身感覚で味わえます。
仙台のぼんてんのざる中華も桐生の芝浜さんのあれも好きなので
これも好きな食べ方ですね。
あとは王道のつけだれで食べると動物や魚介も加わり
また風味が足されていいですね。
二段さんお勧めの食べ方の一つにつけめんは麺の方に
黒胡椒をかけて食べるというのをメニュー本で見たのでやってみるとやはり風味が違います。
あとは私といえば辛味玉。これも麺に絡めて食べると
香りが鼻からストレートに抜けるほど
華やかで最高 割スープして大満足に完食。
かなりおいしく面白い限定つけめんかと思います よろしければ
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