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米沢市「お食事処やまとや」チャーシューメン
2014年11月30日（日）
あっさりしたスープにチャーシューの動物系の旨味が加わりうまいです！
日本蕎麦系の和風だしのような
甘みも利いて 実に味わい深いスープでした。
麺は細縮れでいい茹で加減。
チャーシューは厚いのにしっかり煮込まれていて
味もしみてで適度な歯ごたえでおいしいです。
カイワレやネギはスープと頂くと美味ですね。
住宅街の中にあってなかなかわかりにくい場所にありますが
探していく価値ありますよ＾＾
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米沢市「喜久家」さんの中華そば
2014年11月30日（日）
牛だしのほのかに甘いスープ
細麺の米沢でも最 細レベルのちりちり麺が旨い一杯です。
チャーシューもバラとモモの2種類入ってます。
中休みがないのも嬉しいですね。
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米沢市「二代目麺匠ごとう」カラシビ味噌ラーメン（大盛）
2014年11月25日（火）
より辛く、より痺れる仕様にパワーアップ！
この間「カラシビ味噌ラーメン」が
リニューアルすると聞き 米沢市「二代目麺匠ごとう」さんへ
もちろんカラシビ味噌ラーメン（大盛）を。
おお！前よりかなり刺激的に！ 辛さもしっかり、
そして花椒の痺れもピリッときて 舌がいい意味でしびれます.
より辛い物好きが満足する仕様になって嬉しいですね～
中太麺もシャキシャキのもやしもうまし！
ご飯も投入して食べたくなりました。
汗でプールを作りつつ完食。
ご馳走様でした。
高畠町「志づ美」中華そば大盛
2014年11月23日（日）
米ラー王道系最高峰の一つ。うましです！
この間のお昼は営業再開した
高畠町「志づ美」さんで中華そば大盛りを。
そうそうこれこれ。
麺もたっぷり入ってますが大きめの器に
スープもたくさん入って麺が泳いでいます。
米ラーはこうでなくちゃ。
すっきりしながら後を引くスープはやっぱりうまいです。
ちりちりの極細麺は抜群の茹で加減で口内至福のひと時
メンマもシャキシャキでいい箸休め
ネギがスープと一緒に飲むとうまいんですよ。
毎日でも食べられるほどあっさり
でもどこか後を引き癖になるスープと口の中が気持ちいい麺。
ご馳走様でした
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おすすめのラーメン 山形市「麺辰」さんの中華そば＋メンマトッピング
2014年11月09日（日）
おすすめのラーメン（中華そば）
当館から車で３５分位
山形市「麺辰」さんの中華そば＋メンマトッピング
鶏豚がパワー全開で前面にて
そして日本そば系のかえしの甘みも適度なスープは
まさに絶妙な味。
中華そばにはレギュラー麺が合いますね＾＾
もちもちでスープとの絡みも最高
角材のごときメンマはいつもながらゴリゴリでうまいです。
メンマが好きな方はトッピングで追加するのをお勧めします
チャーシューもバラ肉を絶妙な味付けで柔らかく煮込んであります
あまりのうまさに顔がにやけるのを
抑えられないうまさです。
よろしければ
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秋冬限定！幻のスイーツ☆天童市「腰掛庵」醸まん
2014年10月15日（水）
今年も始まりました♪
天童市「腰掛庵」さん 秋冬限定の幻の「醸まん」
幻というのは開店に並んでも予約だけでいっぱいになってて
買えないこともあるという一品です。
まだ始まったばかりで盲点だったのか 午後4時に行って買えた奇跡♪
袋を開けると吟醸酒のかぐわしい香りが 鼻腔をくすぐります
甘さ控えめの餡も素晴らしい。
開店直後に行っても買えないこともある 幻の味が残っててよかった(^-^)
電話予約をお勧めします。 わらびもちも絶品ですよ～
http://tabelog.com/yamagata/A0605/A060501/6000084/
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現在の料理のお造り
2014年10月08日（水）
この時期においしくなる秋鮭など美味しいお刺身です。
現在の料理のお造り
「秋鮭・鮪のづけ・勘八・甘海老・
菊・山葵（わさび）
」
適度な脂の乗りで旨味の強い秋鮭
鮪のづけはコショウ風味にしておりスモークの肉のような
おもしろい食べ方にしております。
勘八はコリコリ、甘エビは身の甘さがいい感じです。
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長井市「拉麺二段」１０月前半限定の「辛いヤサイまぜそば（辛さ増）」
2014年10月06日（月）
長井市「拉麺二段」の
１０月前半限定の「辛いヤサイまぜそば（辛さ増）」を
メンマトッピングして頂いてきました。
混ぜるのに苦労するくらいのボリューム！
ようやく混ぜると、これは鰹だしが効いて背脂がガツン。
極太麺はワシワシのすごい食感！食べごたえ抜群
こりゃんまいです！！！
野菜はキャベツともやし、シャキシャキです！
メンマをトッピングしたのは好判断でした。
メンマの食感が加わりますます魅力的に。
肉も香ばしくてうまいし
仕事があるためにんにくを使わなかったのが心残り
次はなんとか仕事のない日に来てニンニク増大盛りで食べねばという味でした。
かなりボリューミーですが野菜もたっぷり取れるし
味も最高。１５日までですがよろしければ
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2014年09月01日（月）
うちの売店に入荷した饅頭「くるみ路」
大きい胡桃（くるみ）が香ばしくおススメです。
和風のような中華風の月餅のような雰囲気でもあり
緑茶にもほうじ茶系にもいい感じです。
よろしければ
県内外１０店舗越えの名店の総本山南陽市「金ちゃんそばや」
2014年08月15日（金）
この間のお昼に頂いた南陽市「金ちゃんそばや（本店）」さんの
中華そば大盛り。
少し前から食べたい食べたいと思ってましたがいつも車一杯で(^_^;)
今回は１０時５０分に行って駐車場開いててよかった。
鶏や豚の脂がキラキラ光る黄金スープは
それ由来のコクや甘みがグワッっと押し寄せてきて
思わずニンマリするうまさ！
柔らかいと聞いていた麺は確かに柔らか目ではありますが
その分スープとの親和性が高くなり
スープと一体感を持って口の中に広がります。
今までずっと麺硬め党でしたが
山喜さんとかで食べるようになってから
硬めだけでなくいろいろな美味しい麺の形があるんだなと感じたんでした。
チャーシューも味付けしっかりでうまし！
流石レジェンド。はまったかも。月に何度か食べたい味ですね
ご馳走様でした
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