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今現在の月替わり料理
2014年09月22日（月）
今現在の月替わり料理です。
食材の豊富な秋になりました。 おいしいものを楽しんで頂けるお料理になったと思います。
ぜひご賞味ください
カテゴリー：旅館内情報
2014年09月01日（月）
うちの売店に入荷した饅頭「くるみ路」
大きい胡桃（くるみ）が香ばしくおススメです。
和風のような中華風の月餅のような雰囲気でもあり
緑茶にもほうじ茶系にもいい感じです。
よろしければ
８月末３０日(土)、３１日（日）お客様感謝デー
2014年08月28日（木）
８月末３０日(土)、３１日（日）お得にご利用できます。
また来月も９月１５、１６、２３、２４、２９、３０日
にも設定日があり数量限定となりますが
同プラン販売してますのでよろしければ。
http://tansen.rwiths.net/
カテゴリー：旅館内情報
スズムシ
2014年08月17日（日）
ロビーに秋を告げるスズムシさんに来てもらいました＾＾
まだ８月中くらいは暑いですが
スズムシの音色から少しでも秋の涼を感じて頂けると幸いです
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現在のお料理の温物
2014年08月07日（木）
現在のお料理の温物
山形牛のしゃぶしゃぶ（京水菜・人参・えのき、くずきり）
山形牛は柔らかで旨味があります あまり火を通しすぎないでお召し上がりください。
京水菜はシャキシャキでみずみずしく 人参は香りが爽やかです。
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南陽市商工会報
2014年08月06日（水）
この前校正してた南陽市商工会報「かがやき」が
上がってきました。
http://samidare.jp/nansho/box/kagayaki20140728.pdf
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現在のお料理の造り
2014年07月29日（火）
現在のお料理の造り
鯛（たい）の湯引き
湯引きして皮目の食感をよくした鯛です。
やわらかな身と皮目のこりっと感をどうぞ
鱚（きす）
天ぷらでは時々食べられる品ですが
刺身は私は初めて食べました。
最初はたんぱくな白身ですが
噛めば噛むほど天ぷらで感じられる旨味が感じられます。
横の部分は食感がこりこりでいい感じです。
牡丹海老
甘みと旨味の濃厚なボタンエビをどうぞ
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現在のお料理の焼八寸
2014年07月28日（月）
現在のお料理の焼八寸
焼きナスと順菜のゼリー掛け
焼きナスの香ばしさと甘さ、
ジュンサイのつるっと感と 夏の風味のいいとこどりの一品
ホワイトアスパラとトマトの豆腐
それぞれホワイトアスパラ、トマトの風味を凝縮したような
さわやかながら濃厚な変わり豆腐です
焼鱧（ハモ）の木の芽味噌焼
旬のハモと味噌のうまみ、山椒がきいています。
のど黒幽庵焼
一見干物にも見えますが
脂がのったのど黒がしっかりうまく日本酒にピッタリ
海老のアボカド巻
海老のプリッと感と旨味に加え 海老にない脂肪分をアボカドが補ってくれて
アボカドで作った創作海老マヨのような味でうまいです。
煮穴子寿司
ゴマと穴子の相性がよくお酒がすすみます。
その他枝豆スティック、ピリ辛ゴボウはビールに合うお料理になっております
