» 旅館内情報のアーカイブ
お料理ページ更新
2014年07月25日（金）
当館のＨＰのお料理のページを更新しました。
伝わるＨＰをめざし一部動画を取り入れてみました
http://www.tansen.co.jp/ryouri
カテゴリー：旅館内情報
今の月替わりのメニューです
2014年07月24日（木）
今の月替わりのメニューです！
夏野菜や鱧（ハモ）、ミョウガなど
夏においしくなる食材や香りのさわやかな食材が
多数使われております。
カテゴリー：旅館内情報
赤湯温泉の取り組み「ワインの饗宴」がじゃらんの東北の地域大賞受賞
2014年07月24日（木）
赤湯温泉の取り組み「ワインの饗宴」がじゃらんの東北の地域大賞頂きました。
時の赤湯の青年部長として嬉しいです。
http://www.jalan.net/theme/award/2013/touhoku/
現在のメニュー紹介「先付」
2014年06月10日（火）
コゴミのシャキシャキ感、イカのコリコリ感、
子持ち昆布のプチプチ感をお楽しみください。
丹泉ホテルの現在のメニュー紹介３回目は
先付「こごみごま和え、イカとワラビのわさび和え
子持ち昆布」 です。
コゴミはシャキシャキとしてさわやかな渋味がうまいです。
イカとワラビにはいくらが添えられておりコリコリ感に旨味を加えています。
子持ち昆布は数の子のプチプチ感と昆布の旨味をお楽しみください。
５月１７日からの新メニュー紹介1…お品書き
2014年05月19日（月）
美味しさの中に涼を感じられるメニューになりました
当館丹泉ホテルでは一昨日５月１７日よりメニューが変わりました。
今回から数回に分けて紹介してまいります。
丹泉ホテル新メニュー紹介第1回は お品書き です。
山菜からこの時期に出てくる茗荷（みょうが）
山形牛の冷シャブなど
美味しさの中に「涼」を感じられるメニューになっております
カテゴリー：旅館内情報
現在のメニュー紹介４…八寸
2014年05月11日（日）
お酒にもごはんにもよく合う一皿です
丹泉ホテル新メニュー紹介第４回は
八寸「鰆西京焼、エシャレット天ぷら、うこぎ飯
ホタルイカと刺身こんにゃく、イイダコ桜煮」 です。
鰆は今が旬で旨味がしっかり ホタルイカもこの時期の味覚でおいしいです。
イイダコは柔かに煮付けており桜がほのかに薫ります。
お酒にもごはんにもよく合う一皿です
カテゴリー：旅館内情報
現在のメニュー紹介３…前菜
2014年05月10日（土）
丹泉ホテル新メニュー紹介第３回は
前菜「有頭海老塩茹で、うど、こごみ、春巻の皮
パプリカ、桜ドレッシング」 です。
プリプリの海老、ウドの香り、パリパリの春巻の皮などを
爽やかな香りの桜ドレッシングでどうぞ
カテゴリー：旅館内情報