» 旅館内情報のアーカイブ
現在のメニュー紹介2…先付
2014年05月02日（金）
桜豆腐のもちっとした食感と華やかな香りをお楽しみください。
丹泉ホテル新メニュー紹介第２回は
先付「桜豆腐、紅大豆、かぎわらび、旨汁」 です。
桜豆腐はゴマ豆腐やくるみ豆腐の桜葉バージョンのような感じで
もっちりとした豆腐と桜の華やかな香りをお楽しみください。
紅大豆はお隣川西町の特産の伝統野菜で独特の食感が面白いですよ。
南陽名産「アルストロメリア」飾っております
2014年03月29日（土）
南陽市がアルストロメリアの産地ということで 頂いた
アルストロメリアをロビーフロント前に飾っております＾＾
照明の関係で写真はきれいに撮れませんでしたが
実際もっときれいですのでお越しの際は是非ご覧ください
カテゴリー：旅館内情報
３月中旬らの新メニュー紹介４…蓋物
2014年03月29日（土）
桜の香りも爽やかな一品です
丹泉ホテル新メニュー紹介第４回は
蓋物「 桜鱒（さくらます）の桜葉包み、タラの芽二身蒸し
竹の子、桜麩（ふ）、旨汁 」 です。
桜鱒は桜の葉でつつんで蒸しており
桜の華やかな香りと桜鱒のうまみが共演します。
タラの芽は白身魚の真薯（しんじょ）をつけて蒸しており
しゃっきりとして春の香りのするタラの芽と
脂ののった白身魚の風味が調和しております。
春の息吹を感じ取っていただけたら幸いです。
29日土曜日お得にご利用できます
2014年03月26日（水）
２９日（土）ほとんどのプランが平日料金で
お得にご利用できます。
暑さ寒さも彼岸までと言われますが
ようやく暖かくなってまいりました＾＾
是非温泉で疲れをとり英気を養ってくださいませ
http://tansen.rwiths.net/r-withs/planListDetail.do?hotelNo=11034&campID=2959063
カテゴリー：旅館内情報
３月中旬らの新メニュー紹介３…春の盛り込み
2014年03月24日（月）
おいしいものがそろった一皿です！
丹泉ホテル新メニュー紹介第３回は
春の盛り込み「 スモークサーモンのウド巻、ウルエの生ハム巻
ソフトシェルシュリンプの塩茹で、山菜おこわの笹巻
銀ムツ西京焼、桜花弁流し物、カニ肉岩石揚 」
です。
スモークサーモンのウド巻、ウルエの生ハム巻は 春らしく爽やかな風味です。
ソフトシェルシュリンプ（エビ）は 皮ごと食べられるので身と味噌を同時に味わえます。
銀ムツは脂がのっておいしく、 カニ肉はクルトンをつけてあげてありカリカリです。
３月中旬らの新メニュー紹介２…先付
2014年03月21日（金）
お酒によく合うお皿になっております
丹泉ホテル新メニュー紹介第２回は
先付「蛍烏賊（ホタルイカ）沖漬、ふきの塔海苔、うごき焼き味噌和え」
です。
ようやく解禁になった蛍烏賊は風味と塩梅ばっちりで
左党には応えられない風味です。
ふきの塔海苔はほのかな苦みが美味
上杉鷹山が推奨したうこぎはこのへんの言葉で
「きどい」と呼ばれる風味がお酒にもごはんにも合います＾＾
３月中旬らの新メニュー紹介1…全体イメージ
2014年03月20日（木）
春らしさが出たおいしいお料理です＾＾
当館では３月中旬よりお料理が変わりました。
今回から数回に分けて紹介してまいります。
丹泉ホテル新メニュー紹介
第1回は 全体イメージ です。
桜色の食材など春らしさが出た献立になっており
味もかなりいい出来です！
次回から個別のお料理を紹介してまいります。
