» 2013 » 5月のアーカイブ
5月17日からの新メニュー紹介３…前菜
2013年05月31日（金）
牛肉と胡麻ポン酢が爽やかで野菜にも好相性です。
丹泉ホテル新メニュー紹介第３回は
前菜「牛冷しゃぶ、グリンカール、 アスパラ、コーン、アーリーレッド、胡麻ポン酢」 です。
旨味のある牛冷しゃぶと甘酸っぱくコクがある胡麻ポン酢が
野菜とも高相性でさっぱりとおいしくいただけます。
山形市「そば処すぎ」しょうゆラーメン
2013年05月31日（金）
５月１６日のお昼は山形市「そば処すぎ」さんでしょうゆラーメンを。
飛島さんの飛魚でとったというスープは
すっきりしながらもしっかりとした旨味があります。
そしてなんか香ばしい風味がすると思ったら
チャーシューの脂部分が炙られており
その香ばしさがスープに溶けているようです。
麺は極細縮れですっきりとしたスープと相性◎
チャーシューはそれをつまみに買って帰りたい位絶品でしたが
チャーシュー麺にするとチャーシューの味が
スープに溶けすぎるかなと思うので
デフォルトがベストかなと思います！
これはかなりおいしかったです
5月17日からの新メニュー紹介２…先付
2013年05月26日（日）
爽やかな風味のものをそろえました
丹泉ホテル新メニュー紹介第２回は
先付「
３点盛
生湯葉、わさび醤油
生順菜ゼリー掛け、玉子豆腐
枝豆豆腐、酢味噌、クコの実
」 です。
豆腐の風味とわさび醤油が爽やかな生湯葉
プルプルコリコリの順菜にコンソメ味のゼリーが香ばしいゼリー掛け
さわやかで新しい味になっておりますのでお楽しみくださいませ
南陽市「北京飯店」ネギ味噌ラーメン
2013年05月26日（日）
ニンニクのきいたコクのあるスープ
シャキシャキのネギが大変おいしいです。
５月１５日当館で私が所属する団体の 総会を
開いてもらった時の〆ラーです
白味噌ベースのコクのあるスープに ニンニクの利いた辛味噌
シャキシャキのネギ、 コシのあるもちもち麺が絡み大変おいしいです。
北京飯店さんは肉だんごも野菜炒めも
大変おいしいのでオススメです。
住所 山形県南陽市赤湯421-10
営業時間 夜のみ18:00位～
定休日 月曜日
5月17日からの新メニュー紹介1…全体イメージ
2013年05月24日（金）
暑くなってくるこれからの季節においしい食材をそろえました。
当館では５月１７日より夕食のメニューが変わりました。
早速試食しましたのでこれから何回かに分けて紹介していきます。
丹泉ホテル新メニュー紹介第1回は 全体イメージ です。
湯葉、ジュンサイ、牛の冷シャブ、 鱧（ハモ）、
牛の米茄子包みなど 暑い時期でも食欲が出てきたり、
暑い時期に旬を迎える食材をそろえました。
おいしく夏を乗り切ってくださいませ。
米沢市「麺匠ごとう」鶏だし支那そば＋煮たまご
2013年05月24日（金）
５月１４日のお昼は米沢市「麺匠ごとう」さんで
鶏だし支那そば＋煮たまごを。
魚だし支那そばを食べることが多く
鶏だしは久しぶりですがスープの香りがよく美味しいです。
中細ストレート麺はつるっとして 味があってうまいです。
ごちそうさまでした
住所 米沢市中田町2152-1
営業時間 平日11:30～14:30、17:30～20:00
土日祝日11:30～15:00、17:30～20:00
定休日 不定休
新緑の烏帽子山情報２０１３その１
2013年05月23日（木）
まさに新緑の貸切状態♪
昨日夕方の烏帽子山公園の新緑です。
今は桜の時期も終わって烏帽子山公園は静かですが
逆に新緑の貸切状態になっています。
桜の花びらのようにわくわく興奮させるようなものではありませんが
新緑の公園の中を歩くと心が安らぎ癒し効果抜群です♪
こんな綺麗で空いているスポットほっておいたらもったいないです(笑)
木々の間である程度日光も遮ってくれるので 暑くなってくる
これからの時期に赤湯へお越しの際は 是非足をお運びくださいませ。
つつじも咲いてました＾＾
山形市「麺辰」とっつあんらーめん太麺＋メンマ増
2013年05月23日（木）
本当にスープのバランスがよく極太麺が激ウマです。
５月８日のお昼は山形市「麺辰」さんで
とっつあんらーめん太麺＋メンマ増を。
何回も食べてますがやはり最高においしいです！
もちもちした太麺は太麺嫌いでなければ絶対お勧めできます。
今日もご馳走様でした！
住所 山形市中桜田2-5-5 平日11:00～14:30、17:00～21:00 土・日・祝日11:00～21:00 土・日・祝は中休みなし ※スープがなくなり次第終了 定休日 火曜日
山形市「味舞台とくべい」極秘の中華そば中盛
2013年05月22日（水）
煮干しの強めに聞いたスープは香ばしくて最高です。
山形市「味舞台とくべい」さんで極秘の中華そば中盛を。
ニボが強めに香るスープは着丼とともに食欲をそそります！
今日はかなり煮干しが香ばしく素晴らしくうまかったです！
偶然お知り合いお二人とお会いしました(笑)
住所 山形市十日町1-4-27
営業時間 11:30～14:00（夜は小料理屋）
定休日 土曜午前中、日曜日、祝日
