2014年07月27日（日）
現在の先付
夏野菜の和え物 オクラ、とうもろこし、アサリ、うど、エノキ
花みょうが、いくらなどをあえており
キュウリやナスこそ入ってませんが
山形の夏の風物詩「だし」をブラッシュアップしたような一品です。
アサリ、いくらのうまみ、オクラのとろとろ感 ミョウガのさわやかな香り、
エノキの食感と旨味 トウモロコシの自然な甘さなどが
醸し出すハーモニーをお楽しみください
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