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県内外１０店舗越えの名店の総本山南陽市「金ちゃんそばや」
2014年08月15日（金）
この間のお昼に頂いた南陽市「金ちゃんそばや（本店）」さんの
中華そば大盛り。
少し前から食べたい食べたいと思ってましたがいつも車一杯で(^_^;)
今回は１０時５０分に行って駐車場開いててよかった。
鶏や豚の脂がキラキラ光る黄金スープは
それ由来のコクや甘みがグワッっと押し寄せてきて
思わずニンマリするうまさ！
柔らかいと聞いていた麺は確かに柔らか目ではありますが
その分スープとの親和性が高くなり
スープと一体感を持って口の中に広がります。
今までずっと麺硬め党でしたが
山喜さんとかで食べるようになってから
硬めだけでなくいろいろな美味しい麺の形があるんだなと感じたんでした。
チャーシューも味付けしっかりでうまし！
流石レジェンド。はまったかも。月に何度か食べたい味ですね
ご馳走様でした
カテゴリー：周辺グルメ情報
米沢ラーメン穴場の名店米沢市「川井食堂」
2014年08月15日（金）
この間のお昼に食べた米沢市「川井食堂」さんでチャーシューメン。
中華そば大盛りかチャーシューメンか迷ってバランス考えてこっちに。
あっさりしながら適度な甘みがあっておいしいスープ
口当たりが気持ちのいい細縮れ麺。
実においしいです。
チャーシューは味付けは薄いもののバラでおいしい部位なので
あっさりスープのこってり要員になります。
美味しい米沢ラーメンでした。
近くにかなりの行列店もありますが そこに負けない味のラーメンだと思います
ご馳走様でした！