高畠町「高畠Ｓｉｏ－Ｙａ山喜」さん「日本海藻塩ラーメン（大盛り）」

2014年10月07日（火）

疲れているときでも心まで癒してくれるようなラーメンです。

当館から車で１５分弱の
高畠町「高畠Ｓｉｏ－Ｙａ山喜」さん「日本海藻塩ラーメン（大盛り）」

すっきりしながらしっかりとした旨味と軸があって
蓮華を持つ手が離れないスープですね。

もっちりした熟成麺は柔らかですが
このスープと箱の柔かさ、なめらかさだから逢うんだと思います。

いつもながらおいしいです。

完食完飲してるのになんだか体によさそうな感じがするのも
嬉しいラーメンです。

心まで優しくなる気がする一杯。

あ、そうそう、朝９時からやってますので
この辺りでは珍しい「朝ラー」出来ますよ

ご馳走様でした

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現在の料理の前菜

2014年10月07日（火）

肉の食感と風味の違い等をお楽しみください。

現在の料理の前菜
「牛フィレ肉のガーリックロースト、
ローストポーク（干柿シート）
巨峰と山桃のゼリー寄せ
海老と大葉の網シート巻」

牛フィレ肉は噛みしめる歯ごたえを残した仕上りで
噛むごとに肉の旨味、添えられたポン酢のジュレの爽やかさ
刻み玉ねぎの食感がいい感じです。

ローストポークは干柿スライスを挟んでおり
豚の旨味と干柿の甘みがマッチしております。

また巨峰と山桃はデザートのようにお召し上がりください

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