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若旦那-丸森周平

赤湯温泉の老舗旅館「丹泉ホテル」の若旦那。趣味は「ラーメンの食べ歩き」と「マラソン大会への参加」。ラーメンを美味しく食べるためにマラソンで運動しているというストイックなラーメンマニア。県内外のラーメンを年間200杯以上食べ歩いています。
そのおいしさを独自の視点と写真で伝えるInstagramのフォロワーはなんと1900人超えの麺スタグラマー。そんな置賜のラーメン好きが食べている”リアルにうまいラーメン”をご紹介するブログです。

▲NCV米沢にて『ラー活密着風 ドキュ麺タリー』を隔週で発信中!

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カテゴリ: 南陽市

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南陽市赤湯地区「さかえ食堂」 中華

鶏豚のバランスよい旨みのスープに 今日は生姜が利いてより味が引き締まって更に美味 麺はもちやわ中太縮れ麺でこの固くない食感が合うんですよ。 チャーシューも味付け抜群だし 今日のメンマはコリコリ感が神がかってます。 最高に

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南陽市「囲ろ川」辛しおらーめん

  もともと昨年ケーブルテレビで紹介した位 大好きな一杯ですが まずはデフォの塩ラーメンのスープ自体が 魚介、動物の旨味が分厚く 平打系ぴろぴろ縮れ麺の食感も 更に美味しくなった印象。   &nbsp

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南陽市赤湯「小龍姫」 坦々麺

  ゴマのまったりとしたコクがあり 濃すぎず薄すぎず好みのど真ん中の味。 もちもち中縮れ麺にピリ辛挽肉の旨味、 ネギやチンゲン菜の食感まで 見事に調和。     昼間は隠れ家の様でここ本当に

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来週末9月14日、15日は赤湯温泉ふるさと祭り

来週末9月14日、15日は赤湯温泉ふるさと祭り 赤湯で一番熱気のあるお祭りです。 14日の一日目は勇壮な男みこし、夜を彩るスナックの方々の女みこしがメイン。 8時前後当館前で休憩もしていくので近くでパフォーマンスを見るこ

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南陽市赤湯「小龍姫」 広東麺、餃子

  こちらでは初の広東麺。 そもそもあんかけ焼きそばが 美味しいお店で修行してきたご主人だから あんかけ系はお手の物のはず。 やはり、具材の火の遠し加減、あんかけの 味付けととろみの濃度全て最高ですね。 &nb

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南陽市「麺屋 幸來軒」 冷やしらーめん

  何だこれ…抜群に旨い! 温かい🍜スープが節系や煮干系の あっさり和風中心出汁なので 冷やしラーメンは合うと思ってましたが 想像を遥かに超える旨さ。   スープだけでなく冷やした麺も 丁度いいコシと

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