地域
山形市「たつ之也」 醤油らーめん
本日グランドオープンおめでとうございます。 今日はプレオープンから話題の新店へ。 鶏や豚のふくよかさと醤油のいい香りが鼻に抜けるスープは 実に吞ませますね。これは旨い 麺はかなり
2023年9月13日
若旦那－丸森周平
赤湯温泉の老舗旅館「丹泉ホテル」の若旦那。趣味は「ラーメンの食べ歩き」と「マラソン大会への参加」。ラーメンを美味しく食べるためにマラソンで運動しているというストイックなラーメンマニア。県内外のラーメンを年間200杯以上食べ歩いています。
そのおいしさを独自の視点と写真で伝えるInstagramのフォロワーはなんと1900人超えの麺スタグラマー。そんな置賜のラーメン好きが食べている”リアルにうまいラーメン”をご紹介するブログです。
カテゴリ: 山形市
地域
山形市「麺屋福よし」 中華そば
今日は若い方に引き継がれ 移転オープン２日目のこちらへ。 おおっ、いい香り。 年に福よしさんに30回位通ってた大学の頃の記憶が蘇ります。 鶏ガラ、ゲンコツ、煮干しに生姜を感じるスープが あっさ
2023年7月29日
地域
山形市「TOSAKA」 辛鶏白湯＋和え玉（鶏油）
濃すぎない適度な濃度の鶏白湯スープに 自家製辛味ペーストと辛鶏節が合いますね。 これは確かに癖になる味わい。 後味に山椒も香り爽やかです。 麺は加水低めの細ストレー
2023年7月4日