今日はビジュアルに一目惚れした一杯を。 スープは鶏と豚とのことですが 優しいながらも鶏が華やかに香り 豚の旨味が深みを与えてくれ 自然な甘みと甘い香りに癒されます。 白胡椒もスープを引き締めてますね &nb

  なかなかラーメンだけ食べに行く時間が取れず お気に入りながら久々になりましたが 来れなかったのを後悔する旨さ。   淡麗系に分類はされると思いますが これがスープを飲んだだけで タンパク質摂取出来

来週末9月14日、15日は赤湯温泉ふるさと祭り 赤湯で一番熱気のあるお祭りです。 14日の一日目は勇壮な男みこし、夜を彩るスナックの方々の女みこしがメイン。 8時前後当館前で休憩もしていくので近くでパフォーマンスを見るこ

キンキンに冷やされた抜群のコシの太麺を 濃い目な家系スープに若干の酸味を加えた アッツアツのつけ汁をくぐらせて食べると めちゃくちゃ旨いです。 そしてつけ汁の中には味付けバッチリの 角切りチャーシューが大量にゴロゴロ。

  こちらでは初の広東麺。 そもそもあんかけ焼きそばが 美味しいお店で修行してきたご主人だから あんかけ系はお手の物のはず。 やはり、具材の火の遠し加減、あんかけの 味付けととろみの濃度全て最高ですね。 &nb

  まずスープの魚介の香りに テンション上がります。 口に含むと塩の分片口煮干しや豚や鶏の スープの旨味がダイレクトに。 期待はしていったんですが 想像以上の旨さです。   個人的にはわかめの載るラー

  何だこれ…抜群に旨い！ 温かい🍜スープが節系や煮干系の あっさり和風中心出汁なので 冷やしラーメンは合うと思ってましたが 想像を遥かに超える旨さ。   スープだけでなく冷やした麺も 丁度いいコシと

  鶏中心で野菜の甘みかな？ そして生姜薫るスープが 体に優しく染み渡ります。     麺は中細やや縮れ麺。 程よいコシでするする啜れます。 チャーシューは味付け控えめで 噛み応えあるタイプ

  温かいのと違って片口煮干しだラードだと 何かが強く主張する訳でないですが 動物系の脂を除き植物系油を上手に合わせ 美味しい冷やしスープになってます。     細縮れ麺は水で締めていますが

  着丼より香ばしい節の香りが立ち上る 味噌と醤油のブレンドというスープは 動物系に強めに魚介が利かせてあり美味。     ここは何といっても麺が力強いです。 中太と書いてありますが 一般的