南陽市「よりみち」 熟成醤油ラーメン

 

最終盤まで取っておいたこともあり
久々でしたがやっぱり旨い。
鶏や野菜、そして魚介のような風味のするスープは
気を抜くと麺に行く前に半分近く減ってしまいます。

 


麺はやや柔らかめの中縮れで
この優しい食感が合うんです。

メンマはリズミカルにコリコリ、
チャーシューは肉の旨味に満ちた赤身で最高。

完璧な一杯ですね。
ごちそうさまでした。

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