南陽市赤湯「麺と餅料理 吾助」 中華そば(しょうゆ)

 

今日はいつものみそでなくしょうゆ。

ラーメンマップによると牛骨も使われているようで

スープの優しい甘みは牛骨だったんですね。

あっさりながら実に呑ませますね。

 

 

麺は程よい茹で加減の中太縮れ。

海苔もいい物を使われていて薫りよし。

 

オープンからかなり進化した一杯ですね

ごちそうさまでした。

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