赤湯夏グルメその2 「いもせ食堂」 冷やし塩ラーメン

こちらも赤湯の夏に欠かせない一杯ですが
今年は早めの登場。
見た目はかなり冷やし中華よりですが
しっかりスープの冷やし塩ラーメンなんです。

 

 

例年何杯もたべてますが
出汁感が以前以上に感じられて進化を感じます。

 

 

冷水で締めた中太平打ち麺のコシ、
キュウリ、キクラゲの小気味いい食感
ハムや玉子の旨味。
氷もスープを凍らせた物なので後半も薄くなりません。

 

 

この夏もお世話になります。
ごちそうさまでした。

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