南陽市赤湯地区「囲ろ川」 辛塩

眩いライトの前の麺活。

 

 

まず辛味噌を溶かずに魚介薫る塩ラーメンとして頂き

次に平打ち系ピロプル食感触感の麺に

辛味噌を載せて味わい、

半分位食べたら辛味噌をスープに溶き

塩→辛味噌への変貌を味わう。

青海苔の味変も含めると一杯で三味以上ですね。

 

 

辛味噌ラーメンも美味しいですが

一杯の中の味の振り幅は辛塩で

やっぱり辛塩しか勝たん。

ごちそうさまでした。

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