赤湯の夏グルメその3「麺や兼蔵」冷やしまぜそば+辛味ソース

赤湯の夏グルメ第3段

 

 

煮干しにラー油、ニンニク系が利いて
中華からアジアン、
半熟玉子と油でカルボナーラ的なイタリアンも感じる
美味しく面白い一杯。
トマトの旨味と酸味、生玉ねぎの爽やかな香りも活きてます。
辛味ソースで辛味と旨味がブースト。

 

 

麺は細ストレートで〆ていてコシがあり
噛んでよし啜ってよし。

ガツンときつつも爽やかでもある
赤湯の新定番冷やしです。

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