若旦那のラーメンブログ

高畠町よねおりかんこうセンター内 「味来屋」 冷たいラーメン

 

温かいのと違って片口煮干しだラードだと
何かが強く主張する訳でないですが
動物系の脂を除き植物系油を上手に合わせ
美味しい冷やしスープになってます。

 

 

細縮れ麺は水で締めていますが
硬すぎず丁度いい歯ごたえと啜り心地。

海苔がかなり香り高く食べ終わってからも
海苔とスープと油分の余韻がいいですね。

美味しかったです。
ごちそうさまでした。

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若旦那－丸森周平

赤湯温泉の老舗旅館「丹泉ホテル」の若旦那。趣味は「ラーメンの食べ歩き」と「マラソン大会への参加」。ラーメンを美味しく食べるためにマラソンで運動しているというストイックなラーメンマニア。県内外のラーメンを年間200杯以上食べ歩いています。 そのおいしさを独自の視点と写真で伝えるInstagramのフォロワーはなんと1900人超えの麺スタグラマー。そんな置賜のラーメン好きが食べている”リアルにうまいラーメン”をご紹介するブログです。

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