» 冷やしラーメンのアーカイブ
かなりお勧め冷やしラーメン情報
2015年06月12日（金）
数日前から期間限定で始まった
「金ちゃんラーメン米沢店」さんの冷たい塩そば大盛。
まずこの水のような透明なスープに驚きます。
しかし飲んでみると鰹、貝、昆布などの
旨味がどんどん押し寄せてきます。
キンキンに冷えすぎてないので旨味がよくわかりますね。
麺は風味豊かな全粒粉のストレート麺を
しっかり水で〆て提供されており
コシと香りがいいですね。
（たぶん）鶏チャーシューは鶏ハムの様に
しっとりと柔らかく味付けも程よくスープにピッタリ。
軟骨のような部分の食感のアクセントもいいですね。
これは近くにあったら週２・３位に食べたいほど。
今まで冷やしといえば葵さんの潮ラーメンが大好きでしたが
これも同じくらい大好きになりました。
この風味が嫌いな方はいなそうで
皆さんにおすすめです！
おススメの冷やしラーメン南陽市「麺屋葵」潮（うしお）ラーメン
2014年06月28日（土）
昨日のお昼は南陽市「麺屋 葵」さんで
夏季（いつまでかな？）限定「潮ラーメン」を。
鰹節と貝類を中心にいろんな材料で取ったというスープ
いや和風だしがめちゃくちゃうまいっす！
飲むだけで幸せになるレンゲを離せない系のスープ
そして水で〆た麺との相性もいいっすね
鶏チャーシューもかなりしっとりして絶妙
エビ真薯？かなもかなり美味です。
今回は潮、次冷やし担々麺のつもりでしたが
あまりにこれがうまく決意が揺らぎそうです。
3食これ食べてたいくらいうまかったです
これは超お勧めできます。
山形の冷やしラーメンを是非体験ください
山形市「麺辰」冷たい鶏中華（もう終了してます）
2013年11月16日（土）
結構前になりますがお昼に山形市「麺辰」さんで冷たい鶏中華（もう終了してます）を。
鶏やかつおのさっぱりした和風だしに
海老の風味が効いていつもながらうまいっす！
誰を案内しても案内しても喜ばれる麺辰さんはありがたいです。
ごちそう様でした。 また来年も食べたいです。
山形市「山之助」冷やしらー麺（もう終了してます）
2013年11月16日（土）
まえになりますが 夜０次会で山形市「山之助」さんで
冷やしらー麺（もう終了してます）を。
煮干し、節、鶏？(かな)が効いたスープ、
細ストレート麺がご機嫌にうまい一杯！
ごちそう様でした。
来年も食べたいです。
長井市「拉麺二段」本気の冷しラーメン
2013年10月16日（水）
やっぱりここの冷やしは絶品です。
(たぶんもう提供は終わってます)
８月のことになりますが
長井市「拉麺二段」さんで 本気の冷しラーメンを。
節系の味かする香味油がいいですね♪
うねうねした麺も冷やしてコシがアップしうまいなぁ。
幸せな冷しラーメンでした
(たぶんもう提供は終わってます) また来年食べたいですね
米沢市「麺匠ごとう」冷たいゆず塩支那そば＋煮卵＋生姜（もう今シーズンの提供は終わってます）
2013年10月09日（水）
魚介のしっかりしたスープにゆずが香り美味しいです！
８月の話ですがお昼に米沢市「麺匠ごとう」さんで
８月限定の冷たいゆず塩支那そば＋煮卵＋生姜を。
魚介のしっかりしたスープに
ゆずの爽やかな酸味と香りが入り絶妙な味わい。
生姜トッピング合いますね＾＾
この全粒粉麺はかなりうまいっす。
普段は大食いでないのでお腹一杯です。
ごちそうさまでした！ （もう今シーズンの提供は終わってます）
また来年もこの限定あると思いますのでよろしければ！
麺旨いっすよ
仙台市「麺匠ぼんてん」
2013年07月12日（金）
水で〆た七彩の麺は堪えられないうまさです
６月２８日の夕御飯は仙台市「麺匠ぼんてん」さんの
冷やしラーメン(醤油)を。
冷水と氷で冷やした七彩麺はコシがアップし
もう堪えられない旨さ！
ホントかなりうまいっす！
鰹だしが効いたスープもいいですね！
おつまみチャーシューがかなりおいしく ビールにはぴったりですよ＾＾
南陽市「来々軒」水中華
2013年07月01日（月）
赤湯人のソウルフードがそのまま冷やしになった味です♪
６月２４日のお昼はゆーなびからころ館で会議。
その時に出前で来々軒さんからとるって聞いて
今年中の課題としていた水中華（冷やしラーメン）をチョイス！
スープの香りをかいでそして飲んでみると
あの赤湯人のソウルフードの来々軒さん中華そばのスープが
ほとんどそのまま冷えててこれはかなりうまいし面白いです！
胡麻油や酢が入ってない所はポイント高いですね^^
大変うまかったです。これはこの夏また食べると思います
カテゴリー：周辺グルメ情報
Tags: ラーメン, 中華そば, 冷たいラーメン, 冷やしラーメン, 来々軒, 水中華, 赤湯
