» 料理のアーカイブ
お客様のご意見・ご感想
2013年05月14日（火）
スタッフの皆さんの対応がとても暖かくて安らぎました。
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米沢牛の美味しさにとても満足いたしました。
欲を云わせていただくと女性にとっては野菜料理を少し多くしていただけたら、
嬉しく思いました。お刺身やお肉は少なくしていただいても充分だと思いました。
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室食はよいが、鉄板焼きで煙が室中にこもり目が痛くなり食事は別部屋の方、
希望したい。
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楽しかったゾ！
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枕の高さが一寸高いのでは？（個人差が多いので多々あるとは思いますが…）
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お客様のご意見・ご感想
2013年05月14日（火）
次回は料理をいただきに参ります。
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女性には料理の量が多いのでは？
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部屋食でゆっくりできました。
料理がどれもとても美味しかったです。
係りの方も気さくでくつろげました。お世話になりました。
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お料理がとにかくすばらしかった。大満足です！
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トイレの芳香剤のニオイがキツかった。
ルーム係の方の対応が気になる点が少々ありました。（息を切らして料理を持っ
て来たり、言葉遣い？が気になりました。）
ＧＷがスタートして、これから大忙しな日々になると思いますが、お客様がくつ
ろげるような接客で頑張って頂ければ…。
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お客様のご意見・ご感想
2013年05月14日（火）
朝食のおもちは美味しいですが、量が多くて食べきれないので少し減らしても
いいと思います。
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ゆっくりと楽しい時間を過ごせました。どうもありがとうございました。
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家族風呂はベビーベットのようなものがあると嬉しいです。
４０７のドライヤーが使用するとすぐ閉じてしまいます。
食事はすごくおいしくて、ぜいたくな気分にさせてもらいました。
この料理ならまた来たいです。
子連れて初めての旅行がとても思い出深いものになったこと感謝します。
ありがとうございました。
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行者にんにくとうるいの付け合せ、こごみ、おもち、おいしかったです。
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楽しくすごすことができました。ありがとうございました。
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お客様のご意見・ご感想
2013年05月14日（火）
食事は朝、夕とてもおいしかった。朝にお餅が出て来たのは大変よかった。
風呂は両方ともこじんまりして落ち着いた全体デザインがよかった。
湯も満足できた。
建物全体について廊下に障害者に対する手すりがなく風呂場にの高イスが１個し
かない。ちょっとした階段にも思いやりの設置がほしい。（トイレ内手すりも）
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大浴場にて、そこ私の場所なんだから座らないでよ！と年輩の方に言われたの
が残念でした…
料理大満足です。お世話になりました。
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大浴場に新しいタオルがあると尚嬉しかったです。
食事も大満足でした。
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また来たいと思っています。
大変よかったと思います。
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部屋が広くてキレイで良かった。部屋食も良かった。朝も部屋食ができれば
もっとゆっくりできるかな？
ホテル側でプランの確認ができていなかったのが残念。
ファミリー風呂の清掃ができていない。
チェックインした時にフロントの対応が良くなかった。
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お客様のご意見・ご感想
2013年05月14日（火）
チケットをよく見なかったせいか風呂には大満足です。
料金が安かったので期待していませんでしたが大満足です。
トイレ、洗面所にも大満足です。
朝食時のお餅はお正月のようでした。
こちらに来た時はまた来ます。
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サービスのグラスワインとてもおいしかったです。
料理もおいしくて満足しました。
また機会があれば泊まりに来たいです。
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とても気持ちよく過ごすことが出来ました。ありがとうございました。
夕食の時のお肉がとてもおいしくて、子供達は大満足で、大喜びでした。
おかみさんのあいさつもとても嬉しく思いました。
またぜひ来たいと思います。
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お料理がとにかくとても美味しかったです。ごちそうさまでした。
また、従業員の方々も気さくで明るいよい旅館でした。大満足です。
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今後、また利用させていただきたいし、また、友人その他にもご紹介したい。
4月13日からの新メニュー紹介7…蓋物
2013年05月04日（土）
海老を包んだふわっと甘みのあるころもがおいしいです。
丹泉ホテル新メニュー紹介第7回は
蓋物「海老包み、タラの芽、竹の子、銀餡」 です。
海老を包んだふわっと甘みのあるころもがおいしいです。
また旬のタラの芽と竹の子をお楽しみください！
4月13日からの新メニュー紹介6…焼物
2013年05月03日（金）
お酒にあうお料理がそろっております！
丹泉ホテル新メニュー紹介第6回は
焼物「紅大豆揚葉寿し、桜鱒の腹す幽庵焼
蛍イカ黄身揚、桜麩田楽、チーズボール」 です。
紅大豆揚葉寿しは湯葉の食感で胡麻の風味で面白く
桜鱒の幽庵焼はとにかく脂がのって絶品です
蛍イカ黄身揚は蛍イカの旨味が中に閉じ込められています。
全体的にお酒に合うお料理になっております！
4月13日からの新メニュー紹介5…陶板
2013年04月27日（土）
山形牛ＶＳ米沢豚！肉汁と食感の違いをお楽しみください
丹泉ホテル新メニュー紹介第5回は
陶板「山形牛フィレ桜葉巻、米沢豚一番育ちフィレ大葉巻
玉葱、パプリカ、こごみ」 です。
山形牛は桜の葉でチーズとともに巻かれており チーズのコク、
桜の華やかな香りと相まっておいしく、
米沢豚は大葉で梅鰹とともに巻かれており
梅と大葉のさわやかな酸味と
豚の肉をかじっているという強い食感が楽しいです。
また肉の旨味を吸い込んだ野菜もお楽しみください！
4月13日からの新メニュー紹介4…造り
2013年04月26日（金）
赤みの旨い馬たたき、甘いボタンエビ、
脂がのった勘八など 大変おいしいですよ。
丹泉ホテル新メニュー紹介第4回は
造り「桜肉のたたき、ボタンエビ、イカ花造り、勘八」 です。
牛刺しが食べられなくなった今 生肉愛好者の方にぴったりな
桜肉（馬肉）のたたき 甘みがあるボタンエビ、
コリコリのイカ 脂がのった勘八
一つ一つの刺身が個性を発揮しております。
4月13日からの新メニュー紹介3…前菜
2013年04月21日（日）
みずみずしい生うど、シャキシャキの丘ひじきを山形牛でロール！
丹泉ホテル新メニュー紹介第3回は
前菜「山形牛ローストビーフ、生うど、丘ひじき、
コーン、赤ワインソース」 です。
みずみずしい生うど、シャキシャキの地物野菜丘ひじきを
旨味のある山形牛ローストビーフで巻いてお召し上がりください