１２月中旬からのお料理４「焼八寸」

2014年01月04日（土）

 

お酒にもごはんにも合う食材がそろってます♪

 

１２月中旬からのお料理紹介第４回は

焼八寸 「秋鮭の朴葉味噌焼、

　真鱈子のうま煮

　小粒帆立・青銀杏」 です。

 

朴葉味噌焼は味噌の風味と朴葉の香りが秋鮭の旨味を引き立て

同包されたくりとシメジも相乗効果でおいしいです。

 

真鱈子は甘じょっぱく煮つけられご飯やお酒にもあい

帆立もシャキシャキな食感でうまいです。

全体としてお酒にもごはんにも合う食材がそろってます♪

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１０月下旬から１１月のお料理５「焼物」

2013年11月29日（金）

 

滋味深いカキ貝とソースのコク、

さつま芋で巻いたきのこの風味と食感を お楽しみください

 

１０月下旬から１１月のお料理紹介 第５回は

「焼物

　カキ貝のグラタン、丸十（さつま芋）茸巻、

　串物、はじかみ 　」

です。

カキは滋味深くコクのあるホワイトソースと好相性

丸十（さつま芋）の薄切りで巻いた茸は風味がよく、

いもの甘み、味噌のコクとマッチしてます。

また串にささったものは和菓子のような風味ですので箸休めにどうぞ

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