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かなりお勧め冷やしラーメン情報
2015年06月12日（金）
数日前から期間限定で始まった
「金ちゃんラーメン米沢店」さんの冷たい塩そば大盛。
まずこの水のような透明なスープに驚きます。
しかし飲んでみると鰹、貝、昆布などの
旨味がどんどん押し寄せてきます。
キンキンに冷えすぎてないので旨味がよくわかりますね。
麺は風味豊かな全粒粉のストレート麺を
しっかり水で〆て提供されており
コシと香りがいいですね。
（たぶん）鶏チャーシューは鶏ハムの様に
しっとりと柔らかく味付けも程よくスープにピッタリ。
軟骨のような部分の食感のアクセントもいいですね。
これは近くにあったら週２・３位に食べたいほど。
今まで冷やしといえば葵さんの潮ラーメンが大好きでしたが
これも同じくらい大好きになりました。
この風味が嫌いな方はいなそうで
皆さんにおすすめです！
米沢の地で食べられる本格的馬料理専門店 米沢市「馬かもん」
2015年01月15日（木）
馬肉の本場熊本、会津の馬料理が味わえるお店です♪
昨日米沢市「馬かもん」さんで 馬焼肉と
馬刺し（ロース、モモ）をいただきました。
本場熊本のような霜降り馬刺しから
会津みたいな味噌をつけて食べる馬刺し
馬焼肉、モツ煮込みなど
何回も楽しめるメニューに心躍りました。
米沢市「二代目麺匠ごとう」カラシビ味噌ラーメン（大盛）
2014年11月25日（火）
より辛く、より痺れる仕様にパワーアップ！
この間「カラシビ味噌ラーメン」が
リニューアルすると聞き 米沢市「二代目麺匠ごとう」さんへ
もちろんカラシビ味噌ラーメン（大盛）を。
おお！前よりかなり刺激的に！ 辛さもしっかり、
そして花椒の痺れもピリッときて 舌がいい意味でしびれます.
より辛い物好きが満足する仕様になって嬉しいですね～
中太麺もシャキシャキのもやしもうまし！
ご飯も投入して食べたくなりました。
汗でプールを作りつつ完食。
ご馳走様でした。
米沢市「かわにし食堂」中華そば
2014年03月08日（土）
この間のお昼は米沢市「かわにし食堂」さんで中華そばを。
黄金に輝くスープに茹で加減ばっちりの
細縮れ麺はやっぱりうまい！
この店のスープでは恐らく油か何かで
下処理されたと思われるネギがいい仕事してるんですよ。
ごちそうさまでした
米沢市「二代目麺匠ごとう」カラシビ味噌ラーメン
2014年02月14日（金）
２月１０日のお昼２は同日オープンの
米沢市「二代目麺匠ごとう」さんで もう一丁ということで、カラシビ味噌ラーメンを。
最初はあまり辛く感じないと思いましたが、
徐々に辛味と花椒のさわやかな痺れが進出してきます。
気が付くと汗だくに。
煮干し中華より若干太く平たく感じる麺はスープを拾ってきてくれます。
野菜もシャキシャキで食べごたえありますね。
どちらも山形にはほとんどないおいしく完成度の高い味でした
ご馳走様でした。
米沢市「二代目麺匠ごとう」煮干し中華
2014年02月14日（金）
他に食べた記事も沢山ありますが新店レポ優先
２月１０日のお昼は同日オープンの
米沢市「二代目麺匠ごとう」さんで まず、煮干し中華を
煮干しが強めの和風スープに、背脂が甘さとコク
玉ねぎがいい食感と甘みとさわやかさをプラスしてくれています。
中くらいの太さの麺もいい感じですね。
燕三条系のようなＧ凪を若干食べやすくしたような おいしいラーメンでした。
情報を頂きご一緒したＥさん ご一緒した親びんありがとうございます！
ご馳走様でした
米沢市「可祝屋本店」中華大盛
2014年01月30日（木）
この間のお昼は米沢市「可祝屋本店」さんで中華大盛を。
大学以来でしたが配膳とともにいい香り。
乾物主体の伝統米沢ラーメンのスープが体に染み渡ります。
いい炭水化物入れられました^^
ごちそうさまでした！
米沢市「麺匠ごとう」冷たいゆず塩支那そば＋煮卵＋生姜（もう今シーズンの提供は終わってます）
2013年10月09日（水）
魚介のしっかりしたスープにゆずが香り美味しいです！
８月の話ですがお昼に米沢市「麺匠ごとう」さんで
８月限定の冷たいゆず塩支那そば＋煮卵＋生姜を。
魚介のしっかりしたスープに
ゆずの爽やかな酸味と香りが入り絶妙な味わい。
生姜トッピング合いますね＾＾
この全粒粉麺はかなりうまいっす。
普段は大食いでないのでお腹一杯です。
ごちそうさまでした！ （もう今シーズンの提供は終わってます）
また来年もこの限定あると思いますのでよろしければ！
麺旨いっすよ