肉から豆、豆から肉へと味のバトンを回しあいます

丹泉ホテル現在メニュー紹介第3回は

前菜「豚ロース冷しゃぶ、五穀豆

　　　玉ねぎのおろしと味噌のドレッシング」 です。

肉、そして数種類の豆がそれぞれうまみと食感が違い

玉ねぎ味噌ソースを触媒に うまさのバトンを渡しあうお料理です。

是非豆と肉ご一緒にお召し上がりください