当館の１月中旬よりのメニュー紹介 第３回は

前菜「つぶ貝含め煮、竹林麩、竹の子利休焼

　　　浅月と北寄貝、丸十と舞茸の揚物」

甘じょっぱく煮つけられたつぶ貝は旨味がしっかり

竹の子はいい食感です 旬の浅月は香りがよく

北寄貝もコリッとして美味です

お酒にも合う前菜になってます＾＾