10月下旬から11月のお料理2「先付」 投稿日時: 2013年11月12日 投稿者: 丹泉ホテル 返信 胡麻の香りがいいもっちりした豆腐から、つるっとしたなめこ、 噛みしめるほどに味の出るタコ 味と食感の違いをお楽しみください。 第2回は 「先付三点盛り ・えごまの豆腐、黒蜜 ・小粒なめこ、おろし ・タコ湯引、もって菊、土佐酢 」 です。 えごまの豆腐はもっちりとして胡麻の香りがよく なめこはつるっとかりっと タコはコリコリと噛みしめるほどに味が染み出てきます。 それぞれの味と食感の違いをお楽しみください