タコのコリコリ感、ニンニクの芽、とらまき茸の

シャキシャキ感がおいしいです。

１２月中旬からのお料理紹介第２回は

先付「蛸（タコ）、にんにくの芽、とらまき茸の利休和え、紅豆」

味わいとしてはタコわさをごま油を効かせ ユッケ風にしたような香ばしい味わいで

タコのコリコリ感、

ニンニクの芽のシャキシャキ感と香り

えのき茸を日に当てて育てたとらまき茸の風味と食感が

三位一体となっておいしく

ビールにもお酒にも会う一品となっています