収穫の時期においしくなる野菜、

この時期に味の良くなるものを使用しています。

当館丹泉ホテルでは１０月下旬よりメニューが変わりました。

早速試食と撮影しましたので これから数回にわたって紹介してまいります。

第一回は「全体イメージ」です。

秋から冬は収穫から新物の時期。 使う食材に迷うぜいたくな時ですが

出来るだけ今の時期においしくなるものを使うように心がけております。

次回から個別のお料理について紹介していきます。