おいしいものがそろった一皿です！

丹泉ホテル新メニュー紹介第３回は

春の盛り込み「 スモークサーモンのウド巻、ウルエの生ハム巻

ソフトシェルシュリンプの塩茹で、山菜おこわの笹巻

銀ムツ西京焼、桜花弁流し物、カニ肉岩石揚 」

です。

スモークサーモンのウド巻、ウルエの生ハム巻は 春らしく爽やかな風味です。

ソフトシェルシュリンプ（エビ）は 皮ごと食べられるので身と味噌を同時に味わえます。

銀ムツは脂がのっておいしく、 カニ肉はクルトンをつけてあげてありカリカリです。